Deska do krojenia to niezbędny element wyposażenia każdej kuchni. Trawa bambusowa z której tworzono deskę zagwarantuje odporność i estetyczny wygląd poprzez długie lata. Dzięki pokaźnej twardości i poprzecznemu ułożeniu włókien w stosunku do kierunku krojenia, powierzchnia deski jest wytrzymała na zarysowania a zarazem nie tępi zbyt momentalnie noży.
trafna impregnacja uniemożliwia wsiąkaniu wody. Aby przedłużyć żywotność artykułu zaleca się wytarcie deski do sucha po każdym umyciu.