Cukier kokosowy ma delikatnie kokosowo-karmelowy posmak.mieści on od ok 70 do 79% sacharozy, glukozę i fruktozę, oraz minimalne ilości potasu, cynku, żelaza czy wapnia - nie można jednak powiedzieć, że w nie obfituje.Mimo wszystko, nie można go więc traktować jako źródła witamin i elementów mineralnych w codziennej, zbilansowanej diecie. Posiada niski indeks IG, przez co może być użytkowany przez diabetyków. Warto też pamiętać o tym że jest to cukier i trzeba go traktować jak nieco zdrowszy zamiennik zwykłego białego cukru. Kraj Pochodzenia: Indonezja
